Гидроксипропилметилцеллюлоза(ІНН:Гипромелюлоза), таксама скарочана якгидроксипропилметилцеллюлоза (ГПМЦ), з'яўляецца разнавіднасцю неіённых змешаных эфіраў цэлюлозы.Гэта паўсінтэтычны, неактыўны, вязкапругкі палімер, які звычайна выкарыстоўваецца ў якасці змазкі ў афтальмалогіі або ў якасці дапаможнага або дапаможнага рэчыва ў пероральной медыцыне, звычайна сустракаецца ў розных відах тавараў.
У якасці харчовай дабаўкі гидроксипропилметилцеллюлоза можа выконваць наступныя ролі: эмульгатора, загушчальніка, суспензіі і замены жывёльнага жэлаціну.Яго код Codex Alimentarius - E464.
хімічнае ўласцівасць
Гатовы прадукт агидроксипропилметилцеллюлозаўяўляе сабой белы парашок або белае друзлае валакністае цвёрдае рэчыва, часціцы якога праходзяць праз сіта 80 меш.Розныя суадносіны ўтрымання метокси і гидроксипропила і глейкасці гатовага прадукту робяць яго разнавіднасцямі з адрозненнямі ў прадукцыйнасці.Ён мае характарыстыкі растваральнасці ў халоднай вадзе і нерастваральнасці ў гарачай вадзе, падобныя на метылцэлюлозу, а яго растваральнасць у арганічных растваральніках перавышае растваральнасць у вадзе.Ён можа быць растваральны ў бязводным метаноле і этаноле, а таксама ў хлараваных вуглевадародах, такіх як дихлорметан, трихлорэтан, і ў арганічных растваральніках, такіх як ацэтон, ізапрапанол і диацетоновый спірт.Пры растварэнні ў вадзе ён злучаецца з малекуламі вады, утвараючы калоід.Ён устойлівы да кіслот і шчолачаў і не паддаецца ўздзеянню ў дыяпазоне pH 2-12.Нягледзячы на тое, што гидроксипропилметилцеллюлоза нетоксична, яна вогненебяспечная і можа бурна рэагаваць з акісляльнікамі [5].
ГлейкасцьПрадукты HPMCпавялічваецца з павелічэннем канцэнтрацыі і малекулярнай масы.Пры павышэнні тэмпературы глейкасць пачынае зніжацца.Калі тэмпература дасягае пэўнай тэмпературы, глейкасць раптоўна павышаецца і адбываецца гель.Тэмпература геля прадуктаў з нізкай глейкасцю вышэй, чым у прадуктаў з высокай глейкасцю.Яго водны раствор стабільны пры пакаёвай тэмпературы і звычайна не мае пагаршэння глейкасці, за выключэннем ферментатыўнага раскладання.Ён валодае асаблівымі ўласцівасцямі тэрмічнага гелеутворення, добрай плёнкаўтваральнай прадукцыйнасцю і павярхоўнай актыўнасцю.
Падрыхтоўка
Пасля апрацоўкі цэлюлозы шчолачам алкаксі-аніён, які ўтвараецца пры дэпратанаванні гідраксілу, можа быць дададзены ў эпаксідны прапан для атрыманняэфір гидроксипропилцеллюлозы;Ён таксама можа кандэнсавацца з метылавым хларыдам для атрымання эфіру метылавай цэлюлозы.Калі абедзве рэакцыі адбываюцца адначасова,гидроксипропилметилцеллюлозавырабляецца.
прызначэнне
Выкарыстаннегидроксипропилметилцеллюлозападобны на іншэфіры цэлюлозы, у асноўным выкарыстоўваецца ў якасці диспергатора, суспензіі, загушчальніка, эмульгатора, стабілізатара і клею ў розных галінах.Ён пераўзыходзіць іншыя эфіры цэлюлозы па растваральнасці, диспергируемости, празрыстасці і ўстойлівасці да ферментаў.
У харчовай і фармацэўтычнай прамысловасці яго выкарыстоўваюць у якасці дабаўкі.Дзякуючы адгезійным уласцівасцям, пленкаўтваральным уласцівасцям, згушчанню і дысперсіі ў вадкасцях, а таксама здольнасці прадухіляць пранікненне алею і падтрымліваць вільгаць, ён выкарыстоўваецца ў якасці клею, загушчальніка, дыспергатара, разгрузчыка, стабілізатара і эмульгатара.Ён не мае ніякай таксічнасці, харчовай каштоўнасці і метабалічных змен.
У дадатак,ГПМЦзнаходзіць прымяненне ў рэакцыях полімерызацыі сінтэтычнай смалы, нафтахіміі, кераміцы, вытворчасці паперы, скуры, касметыцы, пакрыццях, будаўнічых матэрыялах і фотаадчувальных друкаваных формах.
Час публікацыі: 4 верасня 2023 г