Першым фактарам, які ўплывае на затрымку вады ў прадуктах гідраксіпрапілметилцеллюлозы (ГПМЦ), з'яўляецца ступень замяшчэння (DS).DS адносіцца да колькасці гідраксіпрапілавых і метыльных груп, далучаных да кожнай адзінкі цэлюлозы.Як правіла, чым вышэй DS, тым лепш водаўтрымліваючыя ўласцівасці...
Чытаць далей